Inicialmente as panículas emergem com grãos manchados de coloração marrom-avermelhada surgindo na extremidade apical e se espalhando por todo o grão.  O fungo produz colônias sobre sementes com estruturas de cor branca ou cinza.

Quando o ataque ocorre após a emergência das panículas, as manchas típicas aparecem com o centro claro durante a formação dos grãos.  Quando em condição de alta umidade pode ser visualizado uma massa composta por estruturas de reprodução do fungo sobre as manchas. Quando o ataque é severo, os grãos podem se apresentar parcialmente formados.