Você sabe como diminuir os riscos econômicos no cultivo de café?
A cafeicultura no Brasil ocupa uma área de 2 milhões de hectares com cerca de 300 mil produtores.
O estado que mais produz café no Brasil é Minas Gerais, seguido por Espírito Santo. Outros estados onde também há cafeicultura são Bahia, Rondônia, Paraná, Rio de Janeiro, São Paulo, Goiás, Mato Grosso, Amazonas e Pará.
A cafeicultura familiar é responsável por 30 a 35 % da produção de café do país e emprega em torno de 1,8 milhão de pessoas por ano, a área colhida corresponde a 44% da área colhida com café no Brasil.
Segundo dados do censo do IBGE de 2017, 90% da produção de café feita pela agricultura familiar ocorre em monocultivo, devido a colheita ocupar muito tempo dos produtores.
| Monocultura de café | Fonte da imagem
Esta informação assusta, pois para não correr muitos riscos econômicos a produção deve ser diversificada. Uma das alternativas para ter uma produção diversificada pode ser o cultivo agroflorestal. No cultivo em agrofloresta, o café é plantado junto com outras árvores frutíferas, madeireiras, etc, como no exemplo abaixo:
| Cultivo agroflorestal do café |
Um cultivo agroflorestal com café foi implantado por agricultores familiares da Cooperativa de Agricultores e Agricultoras Familiares do Caroebe (COOPARFAC). Na agrofloresta que montaram eles utilizaram bananeira, cacaueiro, cupuaçuzeiro, cafeeiro, açaizeiro e algumas espécies florestais, como a castanha-do-brasil e andiroba, além das leguminosas gliricídia e ingá.
O cafeeiro é perene e pode produzir por 20 anos. Durante este período o agricultor enfrentará muitas variações no preço do café, por isso apresentamos alternativas para prevenir riscos econômicos:
- Investir em técnicas que aumentem a produtividade, e não somente focar em aumentar a área de cultivo;
- Produzir cafés especiais ou de forma diferenciada;
- Estar organizado em associações/cooperativas, para fazer o processamento e comercialização e que os benefícios do ganho de escala sejam voltados ao produtor e não à organização;
- Ter boa gestão do seu negócio, com planejamento de custos, vendas, estratégico.
Referências :
http://www.agricultura.gov.br/assuntos/politica-agricola/cafe/cafeicultura-brasileira
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