A ManejeBem reúne neste artigo do acervo informações sobre cultura do lúpulo. O texto preserva os dados e as orientações dos registros originais para revisão antes da publicação.
Informações e práticas descritas no acervo original
Dados Gerais
> O Lúpulo (Humulus lupulus L.) é amplamente cultivado em diversas regiões do mundo, mas no Brasil é pouco é cultivado (ainda), por isso quase a totalidade do lúpulo utilizado nas cervejarias brasileiras é de origem norte americana ou alemã;
> Os estados brasileiros onde o Lúpulo é cultivado são: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e no Distrito Federal. Diferentes variedades são cultivadas, havendo inclusive uma cultivar brasileira, batizada de “Mantiqueira”, mais adaptada ao nosso clima;
> O lúpulo (Humulus lupulus L.) é uma planta trepadeiras, de um grupo chamado de liana;
> Origem: Locais de clima temperado do Hemisfério Norte;
> Lúpulo europeu tradicionais: característicos pela suavidade e aroma;
> Lúpulo dos Estados Unidos: menos aromáticos e menos suaves;
> Somente cultivamos as plantas femininas, pois elas possuem em grande quantidade uma glândula chamada Lupina, que produzem as substâncias que dão o amargor e aroma do Lúpulo;
> O Lúpulo é utilizado na cerveja para dar o sabor e amargor característico de cada variedade, além de auxiliar na conservação da cerveja.
Características da planta
Sistema Radicular (Coroa)
> A maior parte das raízes fica entre 20 e 30 cm de profundidade;
> Lateralmente, as raízes podem chegar à 3 metros de distância;
> A coroa (veja imagem 1) é formada por raízes verdadeiras e por raízes falsas (rizoma);
> Raízes verdadeiras
– tem a função de absorver nutrientes e água, além de promover sustentação da planta.
> Raízes falsas
– São caules subterrâneos chamados de rizoma;
– Os rizomas são mais grossos e suculentos que as raízes;
– Dos rizomas nascem novas raízes e também brotos que dão origem à novos caules e folhas.
Fonte SPÓSITO, 2019
Ramos
> Para se agarrarem e subirem no aparato, possuem pelos aderentes (ver imagem 2);
> Os ramos tem o crescimento indefinido;
> Quando o ramo cresce muito, ele vai ficando com a base com características mais resistentes e mais escuro, recebendo o nome de caule;
Flor feminina (inflorescência)
> A inflorescência feminina que é utilizada para a fabricação de cervejas;
> A inflorescência feminina possui maior quantidade de glândulas lupulinas que a masculina;
> Se desenvolvem em ramos laterais;
> Na flor é que encontramos as famosas glândulas lupulina, que são a parte mais importante para a produção de cerveja (imagem 3);
> Além das plantas femininas produzirem mais lupulina, se houver a produção de sementes, a qualidade do produto é reduzida;
> Por isso, não é indicado o plantio de plantas masculinas junto aos cultivos comerciais.
Variedades
> Diferentes variedades dão diferentes sabores na cerveja;
> As variedades são divididas em 3 grupos: Lúpulo de amargor, lúpulos de aroma e Lúpulos com dupla aptidão;
> Existem mais de 70 variedades;
> Vamos falar somente das mais importantes.
Lúpulos de amargor
> Admiral: Resistente ao Mildio, usada para produção de cervejas do tipo Extra Bitter, APA e IPA;
> Magnum: Apresenta ampla resistência, usada para produção de cervejas do tipo Ale, Lager, Stout e Pilsner;
> Nugget: resistente a prunus necrotic ring-spot virus, míldio e oídio, usada para produção de cervejas do tipo Ale, Stout, Barley Wine, Saison e Biere de Garde.
Lúpulos de aroma
> Mantiqueira: Primeira variedade brasileira, lançada em 2014;
> Fuggle: Amplamente utilizada no mundo, utilizada para a produção de cervejas do tipo Ale, ESB, Bitter, Lager e Lambic;
> Cascade: Variedade com maior importância para a cervejaria artesanal dos Estados Unidos, sendo utilizada para a produção de cervejas do tipo IPA e American Ale.
Lúpulos de dupla aptidão
> Centennial: Utilizada para amargar e aromatizar diferentes tipos de cerveja;
> Chinook: Utilizada para a produção de cervejas do tipo Pale Ale, IPA, Stout, Porter e Lager;
> Northern Brewer: Utilizada para a produção de cervejas do tipo Bitter, English Pale Ale, Porter e Lager.
Ciclo da cultura
Fase em dormência
> A planta perde suas folhas e galhos morrem;
> Sistema radicular continua vivo graças à reserva energética;
> Período que não há crescimento da planta;
> Duração: do fim do outono até início da primavera.
Fase vegetativa
> Tem início quando a planta lança novas brotações;
> As brotações partem do sistema radicular;
> Primavera-verão: Ramos laterais vegetativos são formados;
> Verão: Formação de ramos laterais mistos, com inflorescências e folhas. As inflorescências se desenvolvem, recebendo o nome de cone;
> Fim do verão e início do outono: colheita das inflorescências;
> Outono: fase de dormência (senescência).
Ciclo produtivo
> A origem do lúpulo é de climas temperados (com estações do ano bem demarcadas, onde primavera e inverno são estações mais chuvosas e verão e outono mais secos);
> Em climas temperados costuma haver variações de temperatura ao longo do dia, mesmo no verão (com dias quentes e noites mais frias);
> Ciclo do lúpulo no Brasil em regiões em São Bento do Sapucaí e Campos do Jordão (SP) – Clima subtropical de altitude:
– Abril: planta entra em dormência;
– Outubro/novembro: Planta sai da dormência e entra em estádio vegetativo;
– Permanecendo 6 meses nesse estádio;
– A planta cresce até o final de dezembro, chegando a atingir entre 5 e 6 metros de comprimento;
– Janeiro: início do florescimento;
– Fevereiro: inflorescências em diferentes estádios;
– Março: Cones (inflorescências) já formadas;
– Final de março e início de abril: colheita dos cones;
– Maturação dos cones: ocorre de forma muito rápida (15 dias).
> O ciclo da planta ainda não é entendido muito bem em regiões onde as estações não são tão definidas (inverno não é tão frio), e também onde a temperatura do ar é quente durante o verão (noites e dias quentes);
> Nessas regiões o ciclo da planta é mais acelerado e ela pode reduzir seu tempo de vida útil, ocorrem surtos de florescimento que atrapalham na hora da colheita e também ocorrem alterações no padrão de qualidade química dos cones;
> A maior parte dos estudos e livros sobre o lúpulo abordam seu cultivo em regiões de clima temperado, por isso é tão importante realizar pesquisas em diferentes lugares no Brasil, para aprendermos o comportamento e manejo da planta em diferentes climas;
Escala Fenológica do Lúpulo (BBCH)
> As recomendações de manejo e tratos culturais do Lúpulo são dados de acordo com o correto estado fenológico da planta;
> Esses estados fenológicos são divididos em uma escala que vai de 0 (zero) a 87 (oitenta e sete);
> Essa escala se chama escala fenológica BBCH para o lúpulo;
> Esquema reduzido da escala na imagem 4:
> A escala é formada por dois números. O primeiro se refere ao estádio fenológico da planta e o segundo ponto mostra em que ponto dentro do estádio a planta se encontra:
Fonte da escala: Rossbauer et al., 1995:
“0: Brotação
00 – Dormência: planta sem brotos (sem corte dos ramos);
01 – Dormência: planta sem brotos (corte dos ramos);
07 – Planta com brotos (sem cortes dos ramos);
08 – Início do crescimento da parte aérea (corte dos ramos);
09 – Emergência: primeiros brotos emergem na superfície do solo.
1: Desenvolvimento de folha
11 – Primeiro par de folhas desdobradas;
12 – 2º par de folhas desdobradas (início do entrelaçamento);
13 – 3º par de folhas desdobradas;
1… – Estádios contínuos até. . . ;
19 – 9 ou mais pares de folhas desdobradas.
2: Formação de ramos laterais
21 – Primeiro par de ramos laterais visíveis;
22 – 2º par de ramos laterais visíveis;
23 – 3º par de ramos laterais visíveis;
2… – Estádios contínuos até. . . ;
29 – Nove ou mais pares de ramos laterais visíveis.
3: Alongamento dos ramo principal (caule)
31 – Os ramos atingiram 10% da altura do fio superior;
32 – Os ramos atingiram 20% da altura do fio superior;
33 – Os ramos atingiram 30% da altura do fio superior;
3… – Estádios contínuos até. . . ;
38 – A planta atingiu o fio superior;
39 – Fim do crescimento dos ramos.
4: Emergência de inflorescência
41 – Botões de inflorescência visíveis;
45 – Botões de inflorescência aumentados.
5: Floração
51 – Início da floração: cerca de 10% das flores abertas;
52 – Cerca de 20% das flores abertas;
53 – Cerca de 30% das flores abertas;
54 – Cerca de 40% das flores abertas;
55 – Floração completa: cerca de 50% das flores abertas;
56 – Cerca de 60% das flores abertas;
57 – Cerca de 70% das flores abertas;
58 – Cerca de 80% das flores abertas;
59 – Fim da floração.
6: Desenvolvimento de cones
61 – Início do desenvolvimento dos cones: 10% das inflorescências são
cones;
65 – Cones na metade do desenvolvimento: todos os cones visíveis, cones
macios, estigmas ainda presentes;
69 – Cones com desenvolvimento completo: quase todos os cones atingiram
o tamanho máximo.
7: Maturidade dos cones
71 – Início da maturidade: 10% dos cones são compactos;
72 – 20% dos cones são compactos;
73 – 30% dos cones são compactos;
74 – 40% dos cones são compactos;
75 – Maturidade avançada: 50% dos cones são compactos;
76 – 60% dos cones são compactos;
77 – 70% dos cones são compactos;
78 – 80% dos cones são compactos;
79 – Cones maduros para colheita: cones fechados; lupulina dourada;
Potencial de aroma totalmente desenvolvido.
8: Senescência, entrada na dormência
82 – Cones senescentes: cone amarelo-marrom descolorido, deterioração
do aroma;
87 – Dormência: folhas e caules mortos.”
Propagação das plantas
> Deve-se comprar mudas saudáveis de vendedores certificados;
> Mudas não saudáveis são um grande risco para a produtividade;
> Existem duas formas ideais para fazermos mudas: muda de estaca ou muda do rizoma;
> Sobre as mudas por sementes: não são indicadas, porque geram plantas muito diferentes das plantas mães. É utilizada em estudos para o desenvolvimento de novas variedades
Mudas de rizoma
> Rizomas: são caules subterrâneos da planta;
> Momento da coleta: do rizoma: durante a dormência da planta;
> Fazendo muda – como aumentar a quantidade de rizoma:
– No início do período de crescimento vegetativo da planta, pegar ramos que não serão utilizados para a produção de flores e enrolar eles na base da planta (perto do solo).
– Cobrir esses galhos enrolados com terra. Esses galhos irão virar rizomas;
> Quando a planta entrar em dormência, retirar esses rizomas formados com uma tesoura ou faca esterilizada com água sanitária;
> Cada pedaço de rizoma que será utilizado no plantio deve conter pelo menos entre 15 e 22 milímetros de comprimento e pelo menos 2 gemas;
> Plantio: enterrar bem próximos a superfície na posição vertical (de pé);
> Plantar em vaso (casa de vegetação – mais indicado) ou no campo (menos indicado);
Fonte SPÓSITO, 2019
Fonte SPÓSITO, 2019
Mudas de Estacas
> De um ramo, podemos fazer várias estacas;
> As estacas que possuem melhor enraizamento são as estacas coletadas logo antes da floração (final da primavera/início do verão);
> Utilizar tesoura de poda esterilizada;
> Usar ramos com gemas axilares bem desenvolvidas (porção que fica abaixo do cabinho da folha deve ser bem desenvolvida);
> Fazer cortes como na imagem 7:
-Para fazer uma estaca, cortar logo acima do par de folhas e 5 cm abaixo desse mesmo par de folhas
-Manter somente uma folha, mantendo as gemas axilares, como na imagem abaixo
Fonte SPÓSITO, 2019
> Colocar cada uma das estacas em um recipiente individual ou em uma bandeja;
> Substratos indicados: turfa, fibra de coco, espuma fenólica e vermiculita;
> Manter estacas já plantadas em nebulização para manutenção da umidade do substrato e para ajudar a planta a se alimentar – fotossíntese;
> Raízes e novas brotações são formadas em 15 dias;
> Transplantar para vaso maior quando muda tiver maior quantidade de brotações e raiz mais desenvolvida;
> Manter mudas em casa de vegetação com trato necessário: irrigação, fertilização e trato fitossanitário adequado;
> Após esse transplante, irão aparecer novas brotações após 4-6 semanas, que é o momento adequado para plantar essas mudas no campo;
Implantação do pomar
Escolha da área
Tipo de solo
> Lúpulo não “gosta” de solo muito argiloso;
> Tipo de solo ideal: franco-arenoso profundo, que mantém a umidade (rizomas não podem ficar muito tempo secos), com pH entre 6,5 e 7, fértil, com acúmulo de matéria orgânica.
Terreno
> Terrenos mais planos são mais adequados;
> Plantio orientado no eixo Norte-Sul;
> É necessário fazer aração e gradagem somente até 30 cm de profundidade;
> Para áreas onde nada nunca foi cultivado, fazer o plantio de adubo verde por 1 ano para condicionar o solo;
> Em áreas prontas para o plantio: realizar correção e adubação do solo a partir da análise de solo (o lúpulo se desenvolve bem com a saturação por bases (V%) próximo de 70%)
> Sempre seguir o padrão já conhecido de época e forma de manejo do solo:
– Aplicar calcário 2 meses antes da implantação do plantio (correção do PH);
– O fósforo não deve ser aplicado juntamente com o calcário;
– O fósforo deve ser aplicado em profundidade, apenas na época do plantio.
Espaçamento e estrutura de sustentação (tutoramento)
> O lúpulo é uma planta trepadeira que necessita da luz do sol para produzir as inflorescências (os cones) e que cresce até atingir um grande comprimento;
> É necessário montar uma estrutura para o melhor desenvolvimento da planta;
> Observe a imagem abaixo e também a explicação que segue:
Fonte SPÓSITO, 2019
> Espaçamento recomendado para o plantio: 3,5 entre linhas e 1,4 entre plantas (2040 plantas por hectare);
OBS: O maior espaçamento pode ser uma estratégia para aumentar o nível de insolação. Alguns plantios no Brasil tem sido montados com 4m de distância entre as linhas, o que gerou bons resultados;
> Espaçamento dos postes de eucalipto tratado (parte do sistema de tutoramento): a cada 8 metros;
> Sobre o poste: Geralmente de 6 a 7 metros de altura, com 1 metro dentro da terra e 5 a 6 metros fora da terra;
> Os postes de eucalipto são conectados por um fio de arame principal galvanizado de 2mm de diâmetro (ver linhas laranjas na imagem acima). Esse fio sustenta o fio secundário;
> Os fios secundários de arame galvanizado devem ter 1,45 mm de diâmetro e se cruzam com os fios primários (ver linhas azuis na imagem acima);
> O tutoramento da planta é feito por um fio (geralmente de náilon com tratamento que suporta insolação ultravioleta) que liga a planta ao fio de arame secundário (ver linhas verdes na imagem acima);
OBS: cordas de sisal também são uma opção mais sustentável;
> Para a muda “pegar” o fio de náilon, é necessário colocar o cabresto no solo, próximo à muda recém transplantada e enrolar o ramo no fio;
Para cada 1 hectare plantado de lúpulo é necessário
> 2.200 mudas de lúpulo (200 para replantio);
> 420 postes de eucalipto tratados (6 metros de comprimento e entre 10-15 cm de diâmetro);
> 2.160 m de arame primário (diâmetro: 2 mm);
> 6.800 m de arame secundário (diâmetro: 1,45 mm);
> 64 esticadores de cabo de aço;
> 64 ancoras para fixar o arame no solo;
> 20.000 m de náilon tratado para suportar insolação (ou outro barbante de tutoramento);
> 2.000 cabrestos no solo;
Preparo das covas
> Raízes da planta: principalmente entre 20 – 30 cm de profundidade;
> Fazer um canteiro (da mesma forma que fazemos com hortaliças), utilizando encanteirador e deixando o solo mais fofo;
> As raízes não devem entrar em contato com o lençol freático;
> O lúpulo não suporta ficar em regiões de brejo (suas raízes morrem sem oxigênio).
Plantio das mudas
> Para se ter uma boa produção, é necessário plantarmos mudas bem formadas;
> Plantio ideal: utilizar mudas com o mesmo nível de desenvolvimento, que dão ao produtor uma maior uniformidade, qualidade e padrão dos cones, além de economizar tempo do agricultor;
> Outra forma de plantio: Rizomas são plantados diretamente nos canteiros. O lado negativo desse método é que cada muda fica com um nível de desenvolvimento, gerando uma desuniformidade, menor qualidade e padrão dos cones.
Quebra-vento
> É importante a implementação de quebra ventos, eles evitam perdas produtivas significativas.
Iluminação
> A implementação iluminação artificial é uma estratégia para “enganar” a planta, que precisa de dias mais longos para produzir mais cones;
> Muitos produtores vêm utilizando essa técnica e estão obtendo bons resultados.
Adubação
> Adubação de cobertura é realizada anualmente em três aplicações (outubro, dezembro e final de janeiro);
> A partir do 2º ano da planta, é necessário complementar a adubação nitrogenada na segunda aplicação (novembro/dezembro);
> A partir de dezembro: parar com adubação nitrogenada e entrar com adubação de potássio via foliar (melhores resultados na floração);
> Para melhorar ainda mais a floração: realizar adubação foliar de cálcio (Ca) e Boro (B).
Adubação Verde
> Vale ressaltar que o lúpulo responde muito bem a adubação nitrogenada;
> A utilização de adubos verdes traz inúmeros benefícios para a lavoura, confira mais sobre adubos verdes aqui;
> Para regiões frias: semear trevo branco (Trifolium reprens), crotalária (Crotalaria juncea), mucuna preta (Mucuna pruriens) ou outras espécies adaptadas a região;
> A cobertura do solo produzida por essas plantas (mulching) é muito importante no período de inverno, quando a planta de lúpulo é podada: protege o solo e mantém a umidade;
> No inverno, quando a planta é podada e fica somente com a coroa exposta;
> A coroa é de onde vão sair os novos brotos;
> A coroa é muito susceptível à geada e a seca, por isso é importante cobrir essa parte da planta com esterco bovino ou de carneiro durante esse período;
> Atenção: não utilizar esterco de frango (cama de frango) para cobrir a coroa.
Manejo Cultural
Manejo cultural no 1º ano da planta
> O manejo no 1º ano é diferente, pois a planta não produz com vigor nessa idade;
> Se ocorrer uma produção (pequena): cortar as partes vegetativas que produziram (ramos e galhos) para a seleção de cones;
> Se não ocorrer produção significante no primeiro ano, ou se a planta produzir, mas estiver muito fraca: Deixar as partes vegetativas se desenvolver (ramos e galhos) e, quando aparecerem brotações novas brotações vindas da coroa, retirar as partes vegetativas correspondentes;
> Porque manter a parte vegetativa nesses casos acima: manter a pare vegetativa vai alimentar a coroa da planta, que vai ter mais energia para lançar novas brotações.
Manejo cultural a partir do 2º ano
> A partir do 2º ano é necessário selecionar as duas brotações mais vigorosas de cada planta;
> Você deve enrolar essas duas brotações mais vigorosas no fio de náilon (ou sisal), para que a planta suba (se não fizer isso, a planta não sobe);
> Realizar vistorias semanais para conferir se os ramos estão enrolados no fio de náilon ou sisal;
> Para que a produção de cones seja ótima, é necessário que a planta alcance um grande crescimento vertical, recebendo luz diretamente nas suas gemas;
> A partir do 2º ano o lúpulo já produz, por isso, na hora da colheita é necessário cortar as partes aéreas da planta e leva-las para a colheita manual dos cones em galpão;
Manejo das raízes
> Deve ser feito o manejo das raízes a cada 2 a 3 anos;
> Ao longo dos anos, as raízes da planta crescem muito e forma um entrelaçado, que é ruim para o vigor das plantas;
> Essas raízes devem ser rompidas com subsolagem de 50-60 cm de profundidade.
Controle de pagas e doenças
> Como o cultivo no Brasil é realizado em pequena área, havendo poucos relatados de pragas e doenças da cultura;
> Em certas áreas é necessário realizar o controle de formigas cortadeiras, que podem devastar o plantio. Estas devem ser controladas;
> Doença mais importante mundialmente: Oídio, causado por Podosphaera macularis, fungo que sobrevive em tecidos vivos. Método de controle: Aquisição de mudas com registro e procedência sanitária; Realizar podas de limpeza quando brotos apresentarem sintomas; aplicar fungicidas indicados para a doença.
> No Brasil, foi relatada a necrose da ponta das brácteas do cone devido a presença do fungo Alternaria alternata, devido a colheita ter sido feita após o tempo ideal. A medida de controle é realizar a colheita no momento correto.
Colheita
> Quando cones estão maduros;
> Feita de forma manual no Brasil;
> Colheita mecanizada: Testes vem sendo feitos no Brasil, com bons resultados. Em países com grandes plantios, a colheita e seleção são mecanizadas;
> Rendimento no Brasil: de 1 a 2,5 kg/planta de lúpulo fresco, ou seja, de 2.000 a 5.000 kg por hectare;
> Mão de obra necessária: cerca de 16-20 pessoas por hectare (colheita e seleção manual);
Ponto da colheita
> Principal sinal: ao apertar o cone ele faz um barulho quebradiço, parecido com quando amassamos palha seca;
> Cone tem que estar ainda verde;
> Se cone estiver amarelando, já passou do ponto de colheita;
> Janela média de colheita: 14 dias;
Metodología
> Para colheita: cortar fio de náilon que dão suporte para a parte aérea da planta;
> Devemos manter o cabresto no solo que será reutilizado para o próximo plantio;
> Dois operadores devem trabalhar em conjunto:
– Um operador deve soltar a planta do arame secundário no cume da estrutura de sustentação, para isso ele sobe em uma escada ou andaime e corta a planta, ou utiliza uma ferramenta com cabo longo para ceifar a planta;
– O outro operador, estando no chão, vai cortar a parte debaixo da planta, à 1,5m de altura, e transporta a planta para um recipiente;
Posteriormente corta-se o restante da base da planta (geralmente essa parte abaixo de 1,5 não possui cones para serem coletados);
> Levar para sala de processamento a planta colhida no recipiente, carreta, ou outro objeto de transporte;
> Realizar a colheita manual dos cones, para isso a planta deve estar sobre mesas feitas com telas
Pós colheita
> O lúpulo pode ser utilizado/comercializado de 4 formas: In natura, desidratado, moído e peletizado;
> Rápida deterioração à temperatura ambiente, para evitar isso e manter a qualidade do produto, é realizar o processamento imediato, onde é necessário estabilizar os cones;
Estabilização
> Existem diferentes formas de processar/estabilizar os cones.
> Estabilização por secagem a quente: cones são colocados em estufa à 55 – 65°C até atingirem de 9 a 11% de umidade (método mais comum e viável);
> Secagem a frio por exaustão, onde um motor de exaustão e gavetas de tela são utilizadas. Este processo de secagem é mais demorado, contudo pode ser mais acessível;
> O uso de insufladores do ar ambiente é uma alternativa, contudo não gera a mesma qualidade que as estufas;
> Estabilização por congelamento: em freezer à -10°C (método menos viável e menos comum);
> O uso imediato do lúpulo no processo de fabricação da cerveja (fresh hopping) é outra alterativa;
> Peletização: o lúpulo desidratado é moído e então peletizado em máquina específica.
Armazenamento dos cones
> Após o processamento, o material tem que ser armazenado à vácuo em embalagens metalizadas, para não degradar as substâncias;
> Para comercializar os cones frescos isso é necessário ter uma escala de colheita e transporte muito bem organizada e estruturada.
O Lúpulo Brasileiro
> O Brasil possui até o momento uma única associação de produtores, a Aprolúpulo (Associação Brasileira De Produtores De Lúpulo), que possui mais de 170 associados, distribuídos pelos 13 estados do país, envolvendo agricultores, professores universitários e importantes empresas do setor privado;
> Até o momento, a grande maior parte do lúpulo consumido nacionalmente, é importado;
> A cada ano, a produção do Lúpulo Brasileiro vem aumentando, juntamente com a produção de cervejas artesanais;
> As diversas oportunidades de inovação na cervejaria, graças à produção nacional, podem trazer novos sabores e odores, diversificando e agregando valor às cervejas preparadas com o lúpulo plantado aqui;
> Oito viveiros estão autorizados para a venda de mudas, estando credenciados no Registro Nacional de Sementes e Mudas (RENASEM);
> Possuímos 48 variedades legalizadas para o plantio até o momento, mas boa parte está em fase de estudo quanto ao comportamento no campo;
> O Brasil possui sua própria cultivar, chamada de Mantiqueira.
Inovações tecnológicas para o plantio no Brasil
> Tecnologia para produção no Brasil: Como o tempo de exposição ao sol não é tão longo quanto o que acontece no verão de países europeus e nos Estados Unidos, produtores do Brasil tem usado iluminação artificial para completar o fotoperíodo das plantas;
> A iluminação artificial pode gerar aumento significativo da produtividade, além de permitir duas safras ao ano;
> Um maior espaçamento entre as fileiras vem sendo utilizado para aumentar o índice de iluminação nos cultivos (4 metros).
Assista o vídeo abaixo e conheça mais sobre o Lúpulo brasileiro
https://globoplay.globo.com/v/9579156/
Fontes citadas no acervo
-
KNEEN, R. Small scale and organic hops production manual. British Columbia, 2003.
-
ROSSBAUER, G. et al. Phänologische Entwicklungsstadien von KulturHopfen (Humulus lupulus L.). Nachrichtenblatt des Deutschen Pflanzenschutzdienstes, Stuttgart, v. 47, n. 10, S. 249-253, 1995.
-
SPÓSITO, Marcel Bellato et al. A cultura do lúpulo. Série Produtor Rural, n. 68, 2019.
-
FAGHERAZZI, Mariana Mendes. Adaptabilidade de cultivares de lúpulo na região do planalto sul catarinense, SC. 2020. Tese (doutorado) – Centro de Ciências Agrárias, Pós-Graduação em Produção Vegetal, Universidade do Estado de Santa Catarina, Lages, 2020.
-
DODDS, Kevin A. Hops: a guide for new growers. New South Wales Department of Primary Industries, 2017.
